このブログの記念すべき1回目の記事にしては、食料品値上げという記事は、寂しいのでっすが
あまりにも、必需品といえる商品の値上げが多く、我々飲食業界も値上げをするべきか非常に悩む所です。
各ご家庭の台所事情も大変ではないでしょうか？
主な値上がり食品
調味料（味噌、醤油、砂糖、塩、など）・・・・・10％〜15％
食用油 ・・・・・・・ 20％
小麦製品（麺類、パン、小麦粉、など）・・・・・10％〜20％
牛乳 ・・・・ 3％〜10％
乳製品（チーズ、バターなど）・・・・・ 10％〜20％
加工品（かまぼこ、ハム、ソーセージなど）10％〜15％
アルコール（ビール、焼酎など）・・・・5％前後
等々、主に小麦や大豆トウモロコシを原材料とするものが上がっていますが、
私どもの取引業者さんからは、ほぼ全商品にこの夏までに値上げが予定されているとの事です。
原因は、燃料のエタノール化の方針から、穀物を生産している農家の方々がエタノール用の生産に切り替えた事と、オーストラリア等の干ばつが原因とされていますが、以後は原油高による生産コストの高騰で畜産物から農作物まで広く値上げが検討されているようです？
ところで、私は思うのですが？？
この値上げ？原油高や干ばつでの生産減の原因が落ち着いたら、値下がりするのでしょうか？
現在、日本は景気後退が長引いたせいもあり、物価がかなり低い水準で落ち着いていました、今回の値上げも便乗して値上げしている商品もあるかもしれません？商品によっては、メーカーごとに比較するのも大事な気がします？
とは言うものの、私達はただ見てるだけしか仕方ないですね・・・・
「作り過ぎない」「買いすぎない」といった基本的なやり方で節約していく他なさそうです。
