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☆教えて料理屋さんの味☆ |
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ようこそ、教えて料理屋さんの味へ！このサイトは、料理屋を経営しているサイト運営者ニコニコが、 お客さんから、料理の作り方、調理方法など等、 「教えて」〜とよく言われるので、少ない知識の中 和食、寿司、について、料理レシピ・用語など紹介させていただきます。  ブログ始めました！とある料理人のつぶやき まだ、記事は少ないですが ご興味があれば覗いてください。 また、ブログの記事もこちらのHPで記事にしますので リニューアルしていきます。 また、家庭での食中毒予防についても、説明しています。 |
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教えて料理屋さんの味〜冬〜 |
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みなさんは、カウンターのある、すし屋さんや料理屋さんに行かれて、見える所で調理されたら、自分でもやってみたいと思いませんか？ 私は、仕事柄かマジマジ見てしまいます・・・ よく、私が聞かれるのは、お土産や産地直送で買った魚介類の調理方法を聞かれます。 中には、「料理してくれ」と、持って来るお客さんなんかも居ます(汗）その度、簡単には、説明するのですが、 中々覚えられませんよね(笑) また、旬の幸やすしの用語についても、よく聞かれます。最近では、グルメ番組のおかげで、私よりもお客様のほうが,良く知ってられる事が多いです(≧ロ≦） こういった カウンター越しに、お客様からの疑問にお答えする形で、簡単にレシピや用語集など 紹介させていただきます。 よく聞かれる調理法では、ご家庭ででもできるだけ失敗が少ないように説明しています？？(私なりにですが）笑 料理レシピでは、出来るだけご家庭での味を大切にしていただきたいので、ごく簡単に調理行程を説明しています。 食の安全については、ご家庭でも気を付けて頂きたい、 食中毒に対しての、情報を更新して行きたいと思います。 最近は、色々なタイプの物があります、出来れば覗いて行って下さい。 まだ、サイト立ち上げたばかりで、レシピ等少ないですが仕事の合間を見て、更新していきますのでヨロシクです(笑) また、各リンク集も、レシピのサイトなど覗いてみれば、勉強になります、各お店のサイトも色んな情報があるものです、こちらも、ぜひ見て行って下さい。 ご質問等ございましたら、プロフィールページよりメールでご連絡下さい。 |
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