菜の花の辛し和え
☆菜の花の辛し和えのレシピ☆
菜の花の辛し和え
後一品という時に、菜の花の辛し和えを、また 他の料理のあしらい等にお使い下さい。
菜の花の辛し和え |
|
|
|
☆菜の花の辛し和えのレシピ☆ |
菜の花の辛し和え |
| 菜の花の辛し和えの作り方です。 後一品という時に、菜の花の辛し和えを、また 他の料理のあしらい等にお使い下さい。 |
|
 HOMEへ |
| ■菜の花の辛し和え■ | ||||||||||||||||||
| ①菜の花は茎の堅い部分を切り落とし、熱湯で湯がいて水にとります。 | ||||||||||||||||||
| ②白味噌大さじ１：薄口醤油大さじ１：味醂０，５：和がらし適量 | ||||||||||||||||||
| ③①と②を合えて、３０分ほど寝かせれば味がしみこみ出来上がり。 |
||||||||||||||||||
 完成イメージ |
||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||
| このページへ来て下さり、有難う御座います。 このページの調理行程は、簡単に説明しています。 私ども調理人も、人それぞれ、行程は違います、あくまで、 やってみようと思われたときの参考にしてください！ 出来れば、ノート等に書き記して、メニューのレパートリーに 入れておけば、失敗した時は、そのノートに、「辛かった」 「焼きすぎた」などと付け加えておけば、 造るたびに、美味しくなり、自分の料理と変化していくと思います。 なお調味料の分量を書いてあるページは、あくまで目安です、 地域や個人の好みで味付けは変わります。 また、調味料によっても変わります、日本の代表的な醤油なんかは、 地方によって甘い物、塩の効いた物色々あります。 当方は、関西在住なので、薄口醤油をよく使います、 薄口醤油は色は薄いですが塩が効いています、 味を調えるときは醤油の量を抑えますので、参考にしてください。 家庭の料理は、家族の味です、最後は皆さんが味見をして味を調えてください。 |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Copyright (C) All Rights Reserved ２００６ |